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茶叶蛋

茶叶蛋的做法

3张图片

“今天是立夏，意思就是告别了春天，天渐渐变热了。

阿拉宁波人有个习俗，在这个季节，必须吃茶叶蛋，也

就是立夏蛋。”

食材明细

主料

鸡蛋 12个

辅料

红茶包 3包
桂皮适量
大料适量

配料

盐一大勺
老抽适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

茶叶蛋的做法步骤

1
材料：鸡蛋
2
配料：红茶包、桂皮、大料
3
将鸡蛋清洗一下，捞出。
4
随后，将清洗好的下入锅中。
5
接着，搁入红茶包、桂皮和大料。
6
倒入清水。
7
煮开，煮上10分钟。
8
然后，用勺子舀起鸡蛋，用调羹将鸡蛋敲碎，放回锅中。
9
最后，加入一大勺盐。
10
加入适量的老抽。
11
煮开
12
转小火焖煮30分钟，即成。
13
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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