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麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法

1张图片

“妈妈爱靖涵”

食材明细

主料

面粉 306克

辅料

水 106克

配料

白砂糖 二分之一勺
发酵粉 二分之一勺
盐 2克
芝麻酱 两勺
花椒粉 少许

酱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻酱烧饼的做法步骤

1
材料：面粉306克
2
材料：水106克
3
材料：白砂糖二分之一勺
4
材料：发酵粉二分之一勺。
5
材料：盐20克。
6
步骤1：将面粉、盐、发酵粉、糖混合均匀，加入水，揉成面团。
7
步骤2：揉好的面团盖上湿布，室温下发面20分钟。
8
步骤3：面发后用擀面杖，擀开成为大大的薄面团。越薄越好呦。
9
步骤4：:将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅备用。
10
步骤5：将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。
11
步骤6：从面团的一头卷起来，尽量多卷几圈。卷到头，收口处捏紧。卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。将卷好的面团切成5份。（其实做好后想想，多切几份做成较小的烧饼这样更方便拿方便吃哈。）
12
步骤7：用手将面团两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。然后让面团再发几分钟。
13
步骤8：将面团竖着放:用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆饼状。
14
步骤9：用硅胶刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层
15
步骤10：将刷了蜂蜜水的一面用白芝麻里压压，使之沾满白芝麻。芝麻多点好吃嘛。
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步骤11：放入烤箱烤啊。等待20分钟，领着孩子玩会。
17
考好啦。准备开吃。
18
放在盘子里端出去让老公和婆婆吃。他们只说好吃。哈哈。

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使用的厨具：电烤箱

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