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凉拌小黄瓜

小玉的居家菜

凉拌小黄瓜的做法

1张图片

“最近天气热极了，想吃些酸辣的东西来增进食欲。下班经过一家超市，看到小黄瓜极新鲜，就买了些回来正好可以拿来做凉伴黄瓜。”

食材明细

主料

黄瓜 400克

辅料

小红椒 蒜

配料

糖盐
米醋柠檬

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌小黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净切薄片
2
取一个大一点的盆把切好的黄瓜放在盆里
3
把手洗干净，黄瓜里加入适量盐，盐的量就和平时炒菜的量是一样的，这里放盐是为了让黄瓜先淹渍掉一些水份，也让黄瓜更入味
4
抓伴成这样子就可以了，大概一到两分钟把多余的水份倒掉。
5
加入小红椒三个，蒜未适量，白糖适量，米醋适量
6
搅拌一下挤入柠檬汁
7
最后装盘切一片柠檬装饰即可

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