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6寸可可戚风

6寸可可戚风的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 50克
牛奶 30克
鸡蛋 3个

辅料

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

可可戚风的做法步骤

1
蛋黄、蛋清分开。
2
蛋黄中加入牛奶。
3
加入油。
4
筛入可可粉。
5
筛入低粉。
6
放入糖混合混合均匀。
7
放入25克糖混合混合均匀。
8
蛋清中加入3滴柠檬汁。
9
加入10克糖。
10
打发。
11
分三次混合到蛋黄中。
12
最后倒入磨具。
13
入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170°10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。
14
出烤箱后倒扣。
15
沿着模具边用刀划一下，取出即可。

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使用的厨具：电烤箱

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