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弥猴桃班戟

弥猴桃班戟的做法

2张图片

“班戟做上瘾了，所以换着别的水果来试试，想着弥猴桃的切面应该很漂亮，所以就有了弥猴桃班戟，用了点抹茶粉把班戟皮改绿色的了！味道非常不错，你一定要试试这款！”

食材明细

主料

牛奶 120克
低筋面粉 42克
抹茶粉 3克
鸡蛋 25克
黄油 7克
糖粉 10克

辅料

动物性淡奶油 适量
白砂糖 适量
弥猴桃 适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

弥猴桃班戟的做法步骤

1
鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
2
倒入牛奶搅拌均匀
3
低筋面粉加抹茶粉拌匀筛入，轻轻拌匀
4
黄油融化成液态，冷却后加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右
5
将静置后的材料过筛，现在的面糊很细腻
6
平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面凝结成半透明状即可
7
做好的面皮放那晾晾冷却
8
这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
9
弥猴桃剥皮切出对半
10
冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上半只弥猴桃
11
然后对折两次包起来
12
倒过来收口朝下
13
吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美切面
14
如果有时间放冰箱冷藏下切出来更好！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：平底锅

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