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蛋黄樱桃奶酥

蛋黄樱桃奶酥的做法

1张图片

“自从喜欢烘培后，我很喜欢自己做饼干，虽然平时做好了我都很少吃，但是很享受制作的过程和看他们喜滋滋的吃饼干的样子.”

食材明细

主料

蛋黄 4个
低筋面粉 190g

辅料

黄油 80g
细砂糖 70g
奶粉 15g
樱桃干 80g

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋黄樱桃奶酥的做法步骤

1
材料备用。
2
鸡蛋4个。
3
黄油软化后，打蛋器搅拌。
4
加入糖搅拌均匀。用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
5
加入奶粉拌匀。
6
加入蛋黄，依次加入3个蛋黄，并用打蛋搅打均匀。
7
每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
8
低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
9
低筋面粉过筛入打发好的黄油中。
10
用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀。
11
倒入樱桃干。
12
并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
13
面团用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
14
用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小相同的小长方形。
15
将小长方形面团排入烤盘，在表面刷上一层打散的蛋黄液。
16
放入烤箱，180度，烤12分钟左右。
17
成品图
18
香喷喷的蛋黄樱桃奶酥就出炉了！

小窍门

半个蛋黄刷表面

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：电烤箱

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