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鱼骨大酱汤的做法

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买了鳕鱼回来做菜,鱼骨也不能浪费啊,煮大酱汤了。

食材明细

主料
辅料

鱼骨大酱汤的做法步骤

  • 鱼骨大酱汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 鱼骨大酱汤的做法步骤:2
    2
    锅内放油少许,下鳕鱼骨煎出油。
  • 鱼骨大酱汤的做法步骤:3
    3
    放入金针菇,加入味淋,煸炒出香味。
  • 鱼骨大酱汤的做法步骤:4
    4
    加水煮开后,调入适量大酱。
  • 鱼骨大酱汤的做法步骤:5
    5
    加入萝卜苗,调味。
  • 鱼骨大酱汤的做法步骤:6
    6
    盛盘,依个人口味加入胡椒粉。

小窍门

1.很多鱼的鱼骨都可以做这个汤,不过最好用脊骨,否则会有很多小刺。
2.煎鳕鱼时不要放太多油,鳕鱼本身会出油。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
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