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辣炒蚬子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

辣炒蚬子的做法步骤

  • 辣炒蚬子的做法步骤:1
    1
    蚬子放盐水中浸泡半天
  • 辣炒蚬子的做法步骤:2
    2
    锅中坐热水,水开后放入泡好的蚬子,煮至全部开口
  • 辣炒蚬子的做法步骤:3
    3
    捞出,去壳,洗净备用
  • 辣炒蚬子的做法步骤:4
    4
    葱切葱花,姜、蒜切片,辣椒切碎
  • 辣炒蚬子的做法步骤:5
    5
    加入葱姜和花椒面爆香
  • 辣炒蚬子的做法步骤:6
    6
    加入辣椒炒至出香味
  • 辣炒蚬子的做法步骤:7
    7
    锅中坐底油,放入葱姜和花椒面爆香
  • 辣炒蚬子的做法步骤:8
    8
    依次加入酱油、
  • 辣炒蚬子的做法步骤:9
    9
    加入蚬子
  • 辣炒蚬子的做法步骤:10
    10
    蚝油、
  • 辣炒蚬子的做法步骤:11
    11
    炒至入味,最后加入蒜片,翻炒均匀即可出锅
  • 辣炒蚬子的做法步骤:12
    12
    和盐
  • 辣炒蚬子的做法步骤:13
    13
    成品

小窍门

在盐水中泡是为了让蚬子吐出泥沙,不过之后还是要认真洗一下,不然吃的时候会硌牙的
来自 美食天下 冭陽埖ル 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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