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家常菜----辣炒蚬子

家常菜----辣炒蚬子的做法

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食材明细

主料

蚬子 500克

辅料

葱丝 10克
姜丝 10克
干红辣椒 50克

配料

大豆油 25克
精盐 3克
味精 3克
料酒 10克
白糖 5克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒蚬子的做法步骤

1
将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。
2
将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。
3
热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。
4
再放入葱姜丝煸炒出香味来。
5
倒入清洗干净的蚬子。
6
将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，精盐，白糖。
7
快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

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