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冬笋爆猪肝

逆旅行人
冬笋爆猪肝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

冬笋爆猪肝的做法步骤

  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：1
    1
    猪肝片成两片，再切成小片，加料酒去腥，加淀粉上浆。
  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：2
    2
    锅中多放些油，滑炒猪肝
  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：3
    3
    滑好的猪肝（无血水）盛出控净油备用。
  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：4
    4
    葱姜切大块大片，蒜切片，冬笋切片和木耳都焯水，韮菜切小段。
  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：5
    5
    先爆香葱姜蒜
  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：6
    6
    加入猪肝木耳和冬笋，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，盐，醋，鸡精。
  • 冬笋爆猪肝的做法步骤：7
    7
    最后勾薄欠，撒上韮菜段，关火装盘。
来自 美食天下 逆旅行人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜  

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