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土豆豆角焖面

胡桐小橘子

土豆豆角焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
豆角适量
面条适量
里脊肉 适量
西红柿 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
糖适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
神级难度

土豆豆角焖面的做法步骤

1
、准备好主辅料，洗净削皮备用
2
豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3
锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
4
依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
5
锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
6
大火烧开，舀出适量汤汁备用
7
均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
8
五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜
9
再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行

小窍门

贴士：

1、加糖更好吃

2、焖制期间一直保持中火

3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了

4、过程挺多，但是很美味的，值得一试

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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