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端午到！咸派经典——鲜肉粽

端午到！咸派经典——鲜肉粽的做法

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“一年一度的端午佳节又到了！你在佳节吃粽子了吗？你喜欢吃甜味的还是咸味的粽子？我最爱吃肉粽了，先上肉粽的制作过程，快来学学吧~~”

食材明细

主料

糯米 6斤

辅料

五花肉 2斤

配料

酱油适量
料酒适量
糖适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鲜肉粽的做法步骤

1
五花肉切块，加酱油、料酒、盐、糖腌制
2
糯米里放少许盐，拌匀
3
取2张粽叶，一张正面朝上、一张反面朝上，一头一尾叠放好（粽叶头尾不要放一起，不然包起来不漂亮），围成簸箕状，装入少许糯米，挖开一个小坑，装入几颗肉
4
再铺上一些糯米，压实
5
把粽子握紧，把朝自己的粽叶盖过去，两边压住，再把多出来的粽叶翻下去
6
用粽绳绑紧
7
看下包好的样子
8
包好这么一担之后，再一个个剪下来，粽绳留出来长些
9
剪好后，5个5个绑在一起
10
再拿2份绑成一担
11
高压锅放水，把粽子放进去浸湿一会
12
放高压锅煮至几个小时后，待糯米煮至软糯之后，即可盛出食用，咸鲜香糯！（时间根据自家锅的性质决定）

来自美食天下檰糀￡餹的作品

使用的厨具：煮锅

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