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正宗川味炸酱

叶子的小厨
正宗川味炸酱的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

炸酱的做法步骤

  • 正宗川味炸酱的做法步骤：1
    1
    原材料
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：2
    2
    小葱切细，大蒜、姜切成末
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：3
    3
    尖椒、红柿子椒切成小颗粒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：4
    4
    胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：5
    5
    五花肉切成颗粒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：6
    6
    豆瓣酱剁细
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：7
    7
    菜籽油入锅烧至没有泡沫
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：8
    8
    放入花椒炸后，花椒捞出不要
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：9
    9
    放入五花肉煸炒至出油
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：10
    10
    放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：11
    11
    倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：12
    12
    倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：13
    13
    放入花生碎、小葱翻均匀
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：14
    14
    倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀
  • 正宗川味炸酱的做法步骤：15
    15
    出锅了
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 快手菜   自制酱料   夏季食谱   冬季食谱  

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