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俄式经典菜——红菜汤

俄式经典菜——红菜汤的做法

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“一般说的红菜汤来源于乌克兰，也叫罗宋汤。老公在国外的时候经常吃，说非常好吃，总是说带我去正中的俄式餐厅吃一次。可是一直没有机会，这次我在家自己做了，儿子感觉不错，吃了2大碗。儿子说这道菜属于粗线条。下次我准备把它做的细致一点。”

食材明细

主料

红肠适量
红菜头 适量
土豆适量
洋葱适量
西红柿 适量
甘蓝适量

辅料

盐适量
鸡精适量
香叶适量
胡椒碎 适量
糖适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红菜汤的做法步骤

1
砂锅中放入清水（如果有牛肉汤就更好了），红肠切成片放入砂锅中。（吃的时候发现红肠如果切成色子块比较好）。
2
土豆去皮，切成色子块，放入砂锅中。放土豆是为了让熬出来的汤汁更粘稠
3
红菜头去皮，切成色子块，放入砂锅中。没有红菜头可以用紫甘蓝代替。
4
甘蓝洗净，切成色子块，放入砂锅中。
5
西红柿洗干净，切成色子块，放入砂锅中。
6
洋葱去皮，切成宽丝，放入砂锅中。
7
主料放入烧开后加入盐、鸡精、香叶、胡椒碎、糖熬煮至汤汁黏稠即可。这道菜和大列吧、酸黄瓜是最佳搭档。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：砂锅

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