“天气越来越热了，吃饭都没有心情了。食欲有很大的下降，我家好几天没有正式开火做饭了。我这个专职【喂猪】的伙夫快要下岗了。每天就是简简单单的做上一点点，还会有剩菜剩饭，第2天我还要负责打扫装入我这个肉体冰箱里。真是挺烦的。。。哈哈，，，更主要还是担心我的博客更新的问题。这个你们都知道滴。。。
今天做上一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜，麻辣拌猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。”

主料

• 猪心 500克

辅料

• 嫩芹菜 50克

配料

• 糖 适量
• 八角 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 麻椒 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 大蒜 适量