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凉拌豆角

不睡的爱
凉拌豆角的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌豆角的做法步骤

  • 凉拌豆角的做法步骤：1
    1
    将豆角洗净，将两边的蒂和丝摘掉。葱、蒜、辣椒准备好。
  • 凉拌豆角的做法步骤：2
    2
    将豆角斜刀切段
  • 凉拌豆角的做法步骤：3
    3
    葱蒜切蓉，辣椒切段
  • 凉拌豆角的做法步骤：4
    4
    取锅将水烧开后加入一小勺盐，加入几滴油，然后将豆角煮熟。
  • 凉拌豆角的做法步骤：5
    5
    将煮熟的豆角捞出过凉水后放入碗中，将葱、蒜、辣椒放在上边，然后将除花椒外所有调料放在上边。
  • 凉拌豆角的做法步骤：6
    6
    取锅加热后倒油，将花椒放入锅中慢炒至油热，花椒变色然后倒在调料上。
  • 凉拌豆角的做法步骤：7
    7
    拌均装盘即可享用了

小窍门

1、在水中放盐和油可以使豆角更绿，更入味。
2、又要倒在调料上会更有味道，更香的。
3、豆角一定要煮熟，避免中毒。
来自 美食天下 不睡的爱 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐  

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