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简单美味汤——萝卜牛肉丸汤

简单美味汤——萝卜牛肉丸汤的做法

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“潮汕牛肉丸和白萝卜一起煮汤那可谓是绝配的，对于喜欢吃牛肉丸的朋友，这种做法既能吃到筋道的丸子又有很好的降火功效。”

食材明细

主料

萝卜适量
牛肉丸 适量
香芹粒 适量

辅料

精盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
香油适量
花生油 适量
蒜头油 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜牛肉丸汤的做法步骤

1
白萝卜去皮洗净，滚刀切块。
2
香芹洗净切粒备用。
3
锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。
4
然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。
5
煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。
6
最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。

小窍门

【菁厨温馨小提示】：

吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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