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五香毛豆

五香毛豆的做法

1张图片

“此时正是毛豆的成熟旺季，外面的烧烤摊，每桌必点的一道菜就是毛豆，可见其受欢迎的程度。这是一道只需简单一煮，便可成就的经典美味。”

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

凉水适量

配料

花椒适量
大料适量
盐适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
将买来的毛豆挑拣一下，去除叶子等杂质；
2
将毛豆过水清洗几遍后，入煮锅，加适量水没过毛豆，加入花椒及大料大火煮开，待锅中香味儿漂出时加适量盐，转中火煮10分钟，关火焖15分钟即可；
3
捞出装盘，即可食用。

小窍门

可根据个人口味加入喜欢的佐料进行炖煮，如果想更入味，可延长焖的时间。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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