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芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法

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芋圆是人人皆爱的美食,今天用芋艿、红薯、紫薯做了三色芋圆,再用传统酒酿圆子的方法做了这款酒酿芋圆,带来不同的风味感觉!

食材明细

主料
辅料

桂花酒酿芋圆的做法步骤

  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:1
    1
    先将芋艿、红薯、紫薯切对半,放锅里蒸熟
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:2
    2
    先将芋艿去皮压成泥
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:3
    3
    再加入糖粉和木薯粉按压成团
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:4
    4
    同样的方法将红薯、紫薯也做成团,紫薯偏干可加点水
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:5
    5
    将各种面团搓成条,再切成小段
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:6
    6
    沸水下锅,将各种芋圆煮至浮起
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:7
    7
    另起锅放少量水,加入酒酿烧开后加冰糖或白糖
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:8
    8
    将煮好的芋圆放入酒酿
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:9
    9
    鸡蛋碗中打散
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:10
    10
    一勺勺将蛋液加入
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:11
    11
    倒入水淀粉勾芡
  • 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:12
    12
    撒把桂花干即可
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   秋季食谱   台湾小吃  

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