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绍子蒸蛋

佛系喵少女

绍子蒸蛋的做法

2张图片

“4个鸡蛋做成的鸡蛋羹。很嫩啊，不错，喜欢老一点的加6个鸡蛋哦”

食材明细

主料

鸡蛋 4个鸡蛋
酥肉碎 适量
水 1海碗

辅料

盐 2调味匙

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

绍子蒸蛋的做法步骤

1
鸡蛋加入2调味匙盐，搅拌充分，一定要充分，不然蒸蛋就会分层，碗底会有蛋白沉淀下来。
2
酥肉切成碎末
3
在搅拌均匀的蛋液里加水搅拌均匀，慢慢搅，一定要均匀才会蒸出漂亮细腻的鸡蛋羹，搅好后在碗里加入酥肉碎，上锅大火蒸15分钟即可。
4
这是成品图，不是土鸡蛋所以颜色有点淡，还有就是4个鸡蛋蒸出来比较嫩，喜欢老一点的放6个鸡蛋比较好

来自美食天下佛系喵少女的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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