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咖哩鸡肉丁

咖哩鸡肉丁的做法

1张图片

“这是一道家里经常做的菜,一家三口都喜欢咖哩味的东西,做起来也方便,上班族们可以试一下.”

食材明细

主料

鸡胸肉 500克

辅料

料酒适量
生粉适量
盐适量
咖哩粉 适量
糖适量
味精适量

咖喱口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咖哩鸡肉丁的做法步骤

1
将鸡胸肉洗净控干。
2
将鸡肉切成丁，加入适量生粉、料酒、少许盐，淹制15分钟左右（时间长一点更加入味）。淹制中进行一两次搅拌。
3
炒锅中加入适量食用油，七成热时加鸡肉翻炒。
4
炒至鸡肉颜色变白，加入咖哩粉翻炒，中火。
5
翻炒均匀后，加入少许盐和同量的糖，最后加点味精即可。
6
装盘，上桌。

小窍门

切鸡肉时，不像牛肉横着切，也不像猪肉顺着切，要斜着切噢！
放一点糖是调鲜味，不然会有一丝苦味（个人感觉）。
一餐吃不完，可以加剩饭做成炒饭啦。

来自美食天下 hp2207 的作品

使用的厨具：炒锅

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