“夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黄鱼煎炸后定型，再浇上糟卤放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，肉质紧嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。”

主料

• 小黄鱼 2斤

辅料

• 葱姜 适量

配料

• 黄酒 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 糟卤 适量
• 凉白开 适量