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茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法

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“豆腐是个很好的食品，在中国有很长的食用历史了，今天尝试做一道甜酸味的豆腐，用西红柿（南方叫作蕃茄）配料来做，我想这样口味适应更多的人群，希望大家能够喜欢。”

食材明细

主料

豆腐 500克
西红柿 1个

辅料

猪肉末 50克
姜适量
葱适量
蒜适量
盐适量
白糖适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
将西红柿去皮，切细。装盘侍用。
2
切葱花，姜米。肉末装盘侍用。
3
豆腐切成一分大小的丁。在开水中焯一下，沥干水份。装盘侍用。
4
炒锅下油放入盐和肉末煸炒三分钟，下西红柿炒三分钟，掺入开水，待汤变红时下豆腐，急烧五分钟后加白糖炒一下。
5
装盘成菜。完成。

来自美食天下食草莓者的作品

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