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家常茄汁豆腐的做法

  3张图片

为了摄入优质植物蛋白,豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化,口味也很多。

   家常豆腐,很平常的小菜。可根据家人口味、喜好,调制出不同口感、滋味的豆腐菜。

食材明细

主料
辅料
配料

家常茄汁豆腐的做法步骤

  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中油热,倒入豆腐块。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    煎至两面微黄,盛起备用。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中余油,下西红柿翻炒。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:5
    5
    西红柿用锅铲压出汁。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入煎好的豆腐。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:8
    8
    加入适量高汤,煮5分钟。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:9
    9
    淋入生抽,略收汁。
  • 家常茄汁豆腐的做法步骤:10
    10
    烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花。

小窍门

1、豆腐用油稍稍煎一会,烧的时候不容易破碎。



2、西红柿炒出汁,搭配菜品味道好。



3、因为有海鲜丸,无需另加味精之类的调味品。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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