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椰蓉糯米糍

舒舒的厨房

椰蓉糯米糍的做法

2张图片

食材明细

主料

水磨糯米粉 250克
澄粉 50克

辅料

椰榕 80克
奶粉 20克

配料

豆沙适量
白糖适量
猪油适量

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

椰蓉糯米糍的做法步骤

1
准备好材料。
2
糯米粉中加入奶粉揉成团。
3
把澄粉中加入开烫匀揉成团。
4
然后放到糯米团中，加入猪油，一起揉成团。
5
放到面板上揉的稍光滑。
6
分成约30克的小剂。
7
拍扁，放入豆沙包起。
8
锅中放入白萝卜片，然后放上糯米团，水开加盖蒸约5分钟。
9
蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。

小窍门

1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的，你也可以放青菜叶或者别的。

2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。

3、没有澄粉也可以用生粉代替。

4、不喜欢白糖可以用代糖，糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。

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使用的厨具：蒸锅

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