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自制咸菜炒鸡蛋

自制咸菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“前几天回老家带了几块妈妈腌的老咸菜，记得小时候经常看见妈妈种菜，腌菜，这种菜具体叫什么名字我忘记了，但是长相却没有忘记。在外漂泊时，很想家里的味道，吃上一口老咸菜也可以一解乡愁。”

食材明细

主料

咸菜适量
鸡蛋适量

辅料

青椒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸菜炒鸡蛋的做法步骤

1
青椒忘记拍了
2
咸菜洗干净切丝，洗一遍后再泡一会，这样不会太咸
3
没有葱了，锅内放油后就直接炒咸菜了。
4
咸菜生活次也可以，所以翻炒几下我就磕鸡蛋了，没有单独搅拌鸡蛋
5
鸡蛋炒熟，加入青椒丝，翻炒几下就可出锅
6
一解乡愁

来自美食天下天狼老人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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