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大头宝鱼丸汤

大头宝鱼丸汤的做法

1张图片

“夏天难得遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺，太棒了，回家省时间，马上可以吃上美味的鱼丸汤了。”

食材明细

主料

菠菜 500g
大头宝鱼肉 500g

辅料

料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
葱适量

鱼香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

大头宝鱼丸汤的做法步骤

1
菠菜洗净焯熟备用。
2
鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。
3
用勺子挖半勺。
4
水烧温后加入鱼丸，放入水中。
5
用勺子挖半勺。
6
鱼丸慢慢浮起。
7
加入葱花。
8
加入适量生抽、盐。
9
加入适量生抽、盐。
10
加入菠菜。
11
加入适量黑胡椒粉。
12
成品图。

小窍门

鱼丸要顺时针搅拌，搅拌上劲后下锅才不散。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：煮锅

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