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麻汁豆角

麻汁豆角的做法

2张图片

“豆角除了炒以外还可以凉拌来吃，但是凉拌的话就得加麻汁才好吃的，我在广东那边没有看到有麻汁卖的，但是老家山东这边就很多，这次回家就可以吃到这个菜了，很清爽又很香的味道，很喜欢的一道菜~特别是夏天吃很合适。”

食材明细

主料

豆角 400克

辅料

麻汁适量

配料

生抽适量
盐适量
大蒜适量
醋适量

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻汁豆角的做法步骤

1
豆角洗净后放入锅中灼水。
2
灼水的豆角再用白开水多清洗几遍。
3
大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋。
4
豆角切成适当大小的长条。
5
把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
6
淋入适量的麻汁酱，搅拌均匀即可。

小窍门

1.我这种就是麻汁，如果是芝麻酱比较稠的那种还要自己用水再稀释一下。
2.要多多的麻汁才好吃。
3.喜欢吃辣的还可以再加点辣椒。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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