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凉拌黄瓜豆皮

凉拌黄瓜豆皮的做法

2张图片

“只有在家乡才可以吃到这种比较筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是会经常买来吃，可以炒也可以凉拌，看到家里还有跟黄瓜就一起拌了吧，北方经常都是吃凉菜比较多的，爸爸妈妈爱吃凉菜，还加入了大葱，味道很好，清清爽爽的~”

食材明细

主料

豆腐皮 200克
黄瓜 200克

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
芝麻油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜豆皮的做法步骤

1
黄瓜洗净后切细丝。
2
豆腐皮切成细丝。
3
豆腐皮放入沸水中烫一分钟。
4
烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。
5
盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。
6
加入一勺盐。
7
滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。

小窍门

1.豆皮在热水中烫一下会没那么大的豆腥味。
2.不喜欢大葱的就可以省略掉哦~

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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