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红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法

1张图片

“我很喜欢吃鸡翅，每次去吃烧烤都必点，但是外面的鸡翅很不卫生，所以学着自己做。第一次做，在网上找了好几种做法，最后综合起来，成了我自己的招牌私房菜。哈哈~”

食材明细

主料

鸡翅 8个
青辣椒 4个

辅料

葱 1棵
姜 1个
蒜 3个
八角 2个
桂皮 1个
红辣椒 6个
酱油 2匙
生抽 1匙
料酒 1匙

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
把买来的鸡翅洗净晾干水分，用刀在两面划开几道小口，然后放生姜、酱油、生抽、料酒和盐腌制十分钟。（腌制时要记得翻面，这样鸡翅更入味）
2
锅烧热，在锅内倒入比平时炒菜多点儿的油，转小火，鸡翅依次放入锅中，两面炸至金黄色。
3
然后放八角、桂皮和红椒炒制两分钟，倒入淹没鸡翅的热水焖，再加入点盐、老抽、陈醋，焖时把切好的青辣椒放进锅内。焖的时候要小火。
4
小火焖了十分钟后转大火，放入味精、大蒜再炒制三分钟。然后香喷喷的鸡翅就做好啦！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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