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生日面———凉拌荞麦面

蘑菇开花一朵朵

生日面———凉拌荞麦面的做法

1张图片

“生日中午就先来碗面吧~~”

食材明细

主料

荞麦面 适量

辅料

小黄瓜 一根
海带丝 一小把
绿豆芽 一小把
胡萝卜 四分之一根
鸡蛋一个

配料

虾酱适量
陈醋适量
香油适量
辣酱适量
老抽适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌荞麦面的做法步骤

1
黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2
胡萝卜焯熟
3
海带和豆芽焯熟，
4
一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，（蒜蓉辣酱的更好），老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5
锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋~

小窍门

1，配料可以随便自己喜好放~
2，这次我的酱汁比较清淡，因为中午还炒了个味道蛮重的鸡肉，如果单吃的话，可以肉末豆干加点南乳汁，豆瓣酱，加点葱花，拌面拌饭都是一碗接一碗的~

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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