客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
冬瓜球蛤蜊汤的做法

  10张图片

“冬瓜皮,西瓜皮,小姑娘赤膊老面面”,这是我儿时的一句童谣,每到立秋之时,便会听见大人们念叨,虽然我不是小姑娘!冬瓜皮太硬,我们还是吃冬瓜肉吧,用勺子挖成一个个球装,再配上鲜甜的蛤蜊,简单的美味!

食材明细

主料
辅料
配料

冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤

  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:1
    1
    蛤蜊清水放盐养殖半天,让它吐沙
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:2
    2
    蘑菇洗净,切片
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:3
    3
    用勺子将冬瓜挖出半圆球
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:4
    4
    挖出的冬瓜球可以用少许盐涂抹
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:5
    5
    蘑菇放入水中,小火煮沸
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:6
    6
    另起锅,水里放入姜丝
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:7
    7
    水煮开,放入蛤蜊,盖盖
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:8
    8
    蛤蜊一开口立刻夹出
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:9
    9
    将蛤蜊汤倒入蘑菇汤
  • 冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤:10
    10
    下冬瓜,煮熟后,放入枸杞、蛤蜊和葱花,上桌

小窍门

蛤蜊千万不能等全部开口再盛出,否则吃起来就是一口塑料了
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多