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糖醋萝卜丝的做法

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早上买菜买了几个红皮萝卜,红皮萝卜是萝卜的一种,但绝对不是指胡萝卜。萝卜分为白萝卜、红萝卜、水萝卜、青萝卜、心里美萝卜五种,红萝卜就是红皮萝卜,也就是说外皮红色,肉质白色的萝卜。红萝卜性微温,有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、安五脏的功效。

食材明细

主料
  • 红皮萝卜 一个
辅料

糖醋萝卜丝的做法步骤

  • 糖醋萝卜丝的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净后把萝卜皮和萝卜肉分别切成丝。
  • 糖醋萝卜丝的做法步骤:2
    2
    切好的萝卜丝用少许盐略腌制一会。
  • 糖醋萝卜丝的做法步骤:3
    3
    香菜洗净切段。
  • 糖醋萝卜丝的做法步骤:4
    4
    萝卜丝腌出水后把水撇出去后,拌上一匙白糖和一匙白醋拌匀。
  • 糖醋萝卜丝的做法步骤:5
    5
    撒上芝麻和香菜即可食用。

小窍门

此菜一定要用白醋拌颜色和味道才好。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
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