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金窝藏娇

金窝藏娇的做法

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“中秋国庆一家人团团圆圆，怎么少得了这款金窝藏娇呢，既当菜又当饭，又美味，一举多得。”

食材明细

主料

虾酱 1勺
虾皮 1小把
鸡蛋 5--6个
细玉米面 1.5杯
细豆面 1杯
白糖适量
水适量

辅料

大葱适量
玉米油 适量

配料

香油适量

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

金窝藏娇的做法步骤

1
用面包机带着的杯子量取1杯豆面，1.5杯玉米面，然后加适量白糖
2
加入适量水，合成稍硬的面团，盖上盖子，醒一会
3
取出面团，搓成长条，切成合适的大小
4
用手分别做成窝头，入蒸锅蒸15--20分钟
5
蒸窝头的时候我们准备炒内馅，准备原料，鸡蛋如果大就5个，小就6个，虾酱很咸，我的经验5个大鸡蛋配一勺虾酱咸淡正好。
6
把鸡蛋打成蛋液，葱切成葱花，准备好虾皮，虾酱（一勺，一平勺就行）
7
锅烧热，放适量玉米油（其他油也行），然后加入香油，记住要这一步加香油，然后放葱花炒香
8
葱花炒香后，放入虾酱炒一会，然后把虾皮放进去炒。
9
倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎
10
然后窝头也正好了
11
然后把炒好的虾酱鸡蛋放盘子中间，旁边摆放上窝头即可
12
吃的时候把窝头里面塞上虾酱鸡蛋，很美味的。窝头单吃也好吃

小窍门

1.香油要在放完玉米油后就放入，这样也香也入味
2.鸡蛋炒碎
3.加点虾皮味道更香
4.虾酱本身很咸，不要额外再加盐和其他作料

来自美食天下倾城狐的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜中式宴请常见菜式儿童午餐酒席

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