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紫薯发糕

紫薯发糕的做法

4张图片

食材明细

主料

紫薯 100
全麦面粉 300克

辅料

白糖 10克
酵母 5克
酸奶 180克
葡萄干 少许

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯发糕的做法步骤

1
准备好全麦面粉、酸奶，称量好待用
2
紫薯去皮洗净切片
3
放入蒸锅蒸10分钟
4
将紫薯切片加入酸奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊
5
碗中倒入少许温水，加入酵母搅拌均匀
6
筛入普通面粉
7
冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟
8
关火后焖5分钟再取出，晾凉切块食用

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使用的厨具：蒸锅

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