菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

【雪梨芝麻串】-----换个方式吃水果

落叶漫天飞

【雪梨芝麻串】-----换个方式吃水果的做法

3张图片

“呵呵，今晚女儿终于可以放假回家了！很开心，下班后赶紧从冰箱取出雪梨等材料，快快的做了一个雪梨芝麻串。。。”

食材明细

主料

面粉 50克
水磨糯米粉 150克

辅料

白糖 30克
雪梨 1个
蛋青 1个
白芝麻 50克

配料

花生油 100克
清水 50克

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

雪梨芝麻串的做法步骤

1
雪梨一个，削皮去心切成块，用榨汁机打成果汁。
2
把白糖和50克清水一起放锅里，先把糖全部融化。然后取面粉下去用筷子不断的搅拌成面糊。
3
接着把面糊盛进糯米粉里，趁热用筷子混合。
4
再把果汁到进去。
5
用手把材料混合揉成粉团。
6
粉团搓成条，剪成一小段段。
7
每段粉团用手轻轻搓成圆形。
8
取一小碗，把蛋青放进去，再拿一只搓好的球放进去滚蛋青。
9
然后放到盛有芝麻的碗里面，裹上一层芝麻。
10
每个都这样操作好后。
11
锅烧干水分下100克花生油，烧至5成热，把做好的球一个个的轻放进油锅。用筷子或者铲子不断的翻动。
12
中火炸5分钟后关掉火，用油的余温慢慢炸两分钟。然后再开中小火炸三分钟，至成品金黄色为好。
13
炸好的球球过滤掉油后放盘子里，放到稍微凉一些后再进行下一步。
14
用竹签把几个芝麻球串起来，这样就和冰糖葫芦造型一样哦。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

你可能还喜欢

更多

小吃