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海参鱼胶乌鸡汤

海参鱼胶乌鸡汤的做法

1张图片

“营养价值很高的一道汤。不但滋补而且还是拿来宴客的一等汤哦。”

食材明细

主料

海参 1条
鱼胶适量
乌鸡半只

辅料

枸杞适量
红枣 4个
姜 2片

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

海参鱼胶乌鸡汤的做法步骤

1
首先要发泡海参,洗一下就放在保鲜盒用水泡，放在冰箱的保鲜格里，最好每四小时换一次水，没时间也得早晚各换一次。
2
每次换水我都用牙刷洗一次，假如你不会发，或者是买到不好的海参，最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。
3
泡到第三天就拿出来切掉肚里的东西。
4
然后这样反复洗和泡水。直到七天。
5
乌鸡去血水，备用
6
海参用开水煮一下捞起
7
海参切条状。如果你要一整个也行的。
8
鱼胶（我这个是蜘蛛胶）泡水一小时后洗净备用
9
然后海参，鱼胶，乌鸡全部大火煮开。
10
全部倒入炖锅里炖就可以了
11
炖一小时后加入红枣
12
再炖两小时加入枸杞。然后继续炖一小时或半小时即可
13
滋补的汤可以吃了哦。

小窍门

假如你不会发海参，或者是买到不好的海参，最好就是买发好的。因为海参万一发不好会中毒哦。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类

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