“剁辣椒可算得上是名副其实的老菜，几乎的家家必备的。我家都爱吃剁辣椒，可吃的多了总是觉得味道有些老套啦，想换换口味，老菜新做大不同，咱也换换花样来做这个菜。于是就加了些花生米，做了这款花生剁辣椒。花生米经过剁辣椒汁的腌制，吃起来来是脆脆的，辣辣的，挺好吃的。而且辣椒吃起来也有了花生的香味，蛮好！只是花生是有油脂的，这款剁辣椒不宜久藏，腌制好后最好在2周之内吃完，谨防变质。
老菜新做，味道确实不同哦，喜欢的亲不妨试试哦。”

主料

• 新鲜红辣椒 250g

辅料

• 生姜 50g
• 蒜 50g

配料

• 盐 20g
• 糖 5g
• 蜂蜜 15g
• 高度酒 10g