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【鲍汁香菇豆腐煲】

落叶漫天飞

【鲍汁香菇豆腐煲】的做法

2张图片

“今晚，下班后出去逛商场，买了一堆日用品和食品回家，其中有一支鲍鱼调味汁料。于是，很新鲜的做了个【鲍汁香菇豆腐煲】。”

食材明细

主料

嫩水豆腐 2大块
干香菇 6朵
肉片小许

辅料

小葱 1根

配料

盐适量
鲍汁 1勺子
酱油适量
油适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鲍汁香菇豆腐煲的做法步骤

1
豆腐均匀的切成片，先从一块豆腐中间对开，再每块切成4片。然后先把锅烧热下小许油走锅让锅四周走仪层油。豆腐轻放进去，中火煎至金黄色。
2
接着轻轻的换一面，也是煎成金黄色，撒适量的盐在豆腐面上。
3
干香菇用水泡开，冲洗两道水，切成香菇丝。葱白也切成小段放一起。
4
在煎豆腐的同时，用另外一个平底锅烧热，把香菇和葱白放进去炒。
5
香菇炒出香味，再把腌好的肉片倒进去和香菇一起炒。
6
等肉片差不多熟时，倒一勺子鲍汁进去翻炒。
7
接着把炒好的香菇肉盛到在煎的豆腐里头，盖上盖子煮两分钟。如果有小沙锅，可以直接两样一起盛沙锅里头煲几分钟。
8
盖子打开，撒上葱花，铲子轻轻翻一下，就可以上锅了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：私房菜

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