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早餐—自制肠粉

早餐—自制肠粉的做法

1张图片

“儿子的早餐，换换口味，变变花样！”

食材明细

主料

米粉 150克
澄粉 40克
生粉 10/15克

辅料

肉片适量
鸡蛋适量
香葱适量
香油适量
生抽适量
菠菜适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制肠粉的做法步骤

1
按量配好。
2
按照自己的喜好配，肉片越薄越好。
3
500-600ml水，水少会厚，稀一点就薄嫩些。
4
调匀即可。
5
锅里多做点水大火蒸。
6
蒸前盘底涂上一层油。
7
最大火，三到五分钟。
8
鸡蛋肠。
9
猪肉片肠,肉片越薄越好。
10
用刮刀取出。
11
盛盘即可。
12
素斋肠,我自己吃。这个量大概能做六条左右。

小窍门

1,蒸锅里多做，大半锅水。2,刮刀和蒸
盘是必备的。

来自美食天下顺顺妈妈的作品

所属分类：小吃

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