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胡萝卜面羊肉馅馄饨

胡萝卜面羊肉馅馄饨的做法

2张图片

“今天用了一次榨果汁的机器、得到一杯胡萝卜汁、我用来和面、觉得真的很漂亮；又去买了一点羊肉馅、我做了馄饨、挺好吃的、而且把馄饨放在冰箱里面冻上、明天还可以做早餐！喜欢就试试吧！”

食材明细

主料

胡萝卜 2根
白面两碗
羊肉半斤
红酒 2勺

辅料

姜一小块

配料

盐适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

肉馅馄饨的做法步骤

1
把两个胡萝卜洗干净、去皮、用榨汁机榨出一杯胡萝卜汁；用小碗装两碗面粉、胡萝卜汁和面、软硬适中。
2
羊肉馅内放入调料、搅拌均匀、有盐少许、一个鸡蛋、红酒一点、姜末、然后再切点芹菜末放里面、芹菜已经洗干净用热水烫过了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。
3
把面擀成薄片、切成梯形馄饨皮、然后包制、包好以后也可以放入冰箱冷冻、吃的时候就可以煮了。
4
把小锅烧上热水、然后下入几个海米、几片紫菜、葱花、姜末、一小茶勺植物油、盐一勺；把包好的馄饨煮熟即可趁热吃了。汤上面可以放点香菜叶。

小窍门

和面的时候放一点盐；擀面片的时候尽量薄一点；
海米和紫菜是从北京买的、国外很少有卖的。

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