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蜂蜜柚子茶的做法

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蜂蜜柚子茶,这一大罐刚好用了一个柚子,我这个蜂蜜是朋友送的野生蜂蜜,颜色有点深,味道非常的纯,自己做的货真价实哈。《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

食材明细

主料
辅料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:2
    2
    柚子皮用盐反复揉搓,用清水冲洗干净。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:3
    3
    用水果刀把柚子皮外层黄的部分削下来,尽量削得薄一点。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:4
    4
    把削下来的皮里面的白色部分刮干净。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:5
    5
    切成细丝。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:6
    6
    放在容器里加上适量的盐用力揉搓,然后用水洗掉,重复几次,这样可以搓掉一些苦涩味。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:7
    7
    用盐水浸泡,时间久一些,我泡了快20个小时。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:8
    8
    沥出后放砂锅里加盐加水煮一会,去除苦涩味。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:9
    9
    剥出柚子肉。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:10
    10
    有时间的话可以把柚子肉一丝丝分开,没时间的话可以像我一样加少量水放料理机打碎,稍微打一下就可以了,保持果肉的颗粒状。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:11
    11
    打碎的柚子肉和柚子皮加入冰糖放砂锅一起煮(打碎时加过水,这里就不需要再加水了)。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:12
    12
    烧开后用中小火熬煮一个小时左右,中间要不停的搅拌,煮至粘稠。盛出放凉后加入蜂蜜,装密封罐保存。一个星期后可以食用,用温水冲兑。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   饮品   大雪   养胃   润肺止咳   解酒   抗皱  

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