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蓝莓芋头的做法

  3张图片

蓝莓山药想必大家都吃过,如果把山药换做芋头,也非常的美味。而且芋头本身营养丰富,用它来做这道小甜点,非常的合适。

       芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。而蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富的,这些物质也都是人体所必须的营养物质。经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用,蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效,吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用,从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。

       可见这款小甜品是多么的有营养,而且做法简单。

食材明细

主料
辅料
  • 丘比蓝莓酱 适量
配料

蓝莓芋头的做法步骤

  • 蓝莓芋头的做法步骤:1
    1
    芋头备用。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:2
    2
    丘比蓝莓酱备用。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:3
    3
    芋头清洗干净。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:4
    4
    放入蒸笼中。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:5
    5
    蒸熟后放凉备用。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:6
    6
    撕去表皮,放入料理碗内。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:7
    7
    用勺子压成细腻的泥。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:8
    8
    加入适量的砂糖搅拌均匀。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:9
    9
    把芋泥盛入模具中,压均匀。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:10
    10
    小心的脱模。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:11
    11
    淋上适量的丘比蓝莓酱。
  • 蓝莓芋头的做法步骤:12
    12
    以薄荷叶装饰即可。

小窍门

1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。



2、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用生姜汁擦拭以解之。



3、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以建议每次适合食用。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   下午茶   白露   农家菜   壮腰健肾   排毒  

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