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铜锣烧的做法

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食材明细

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铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤:1
    1
    A料中的蛋黄 白砂糖搅打至颜色变浅,白砂糖全部融化。
  • 铜锣烧的做法步骤:2
    2
    加入牛奶拌匀,筛入粉类,拌匀成光滑面糊。
  • 铜锣烧的做法步骤:3
    3
    B料搅打至七分发,取1/3加入步骤2,切拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:4
    4
    剩余打发蛋白与步骤3混合,切拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:5
    5
    舀3大匙步骤4入平底锅,转动锅体,使面糊呈圆形,小火加热至表面起泡。
  • 铜锣烧的做法步骤:6
    6
    翻面,小火烘烤至两面金黄。
  • 铜锣烧的做法步骤:7
    7
    取2张步骤6,在浅色面涂抹一岑红豆沙,对叠。
来自 美食天下 翔九天 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 外国美食   日本料理  

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