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铜锣烧

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铜锣烧的做法

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食材明细

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铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤：1
    1
    A料中的蛋黄白砂糖搅打至颜色变浅，白砂糖全部融化。
  • 铜锣烧的做法步骤：2
    2
    加入牛奶拌匀，筛入粉类，拌匀成光滑面糊。
  • 铜锣烧的做法步骤：3
    3
    B料搅打至七分发，取1/3加入步骤2，切拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：4
    4
    剩余打发蛋白与步骤3混合，切拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤：5
    5
    舀3大匙步骤4入平底锅，转动锅体，使面糊呈圆形，小火加热至表面起泡。
  • 铜锣烧的做法步骤：6
    6
    翻面，小火烘烤至两面金黄。
  • 铜锣烧的做法步骤：7
    7
    取2张步骤6，在浅色面涂抹一岑红豆沙，对叠。
来自 美食天下 翔九天 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 外国美食   日本料理  

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