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糖醋里脊

sky姐
糖醋里脊的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤：1
    1
    里脊肉200g，切成大概5mm的肉条
  • 糖醋里脊的做法步骤：2
    2
    加入几滴老抽，少许胡椒粉、少许盐巴，腌制10分钟左右
  • 糖醋里脊的做法步骤：3
    3
    鸡蛋一个，以一比一的比例加入豆粉调匀备用（也可以使用面粉或者小粉）
  • 糖醋里脊的做法步骤：4
    4
    然后将里脊肉放到调好的蛋液里裹均匀
  • 糖醋里脊的做法步骤：5
    5
    锅里烧油，将里脊肉放入炸制
  • 糖醋里脊的做法步骤：6
    6
    炸的时间不要过长，9成熟即可，炸太久会影响口感，吃起来硬硬的
  • 糖醋里脊的做法步骤：7
    7
    准备姜蒜末
  • 糖醋里脊的做法步骤：8
    8
    锅里留少许油，现将姜蒜末炒香，然后加入两勺白糖，两勺白醋，一勺番茄酱少许酱油，在用小粉两勺加水一小碗，调匀后下锅一起勾芡
  • 糖醋里脊的做法步骤：9
    9
    待芡烧到浓稠时，吧事先炸好的里脊肉下锅，加入少许鸡精和食盐，快速翻炒几下即可起锅
  • 糖醋里脊的做法步骤：10
    10
    怎么样？色泽鲜亮，酸甜美味哦
来自 美食天下 sky姐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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