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柚子茶

被爱滴胖纸

柚子茶的做法

4张图片

食材明细

主料

柚子适量

辅料

冰糖一小碗
蜂蜜适量
食用盐 一小勺

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

柚子茶的做法步骤

1
切开前先用盐水浸泡掉柚子表皮上的那层蜡。
2
将柚子皮剥开刮去里面的白“海绵”，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。里面的白“海绵”去的干净，做好的柚子茶口感越好，没有苦感。
3
刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，而且本人喜欢长一点的，这样是为了保证成品的口感。
4
切好的柚子皮放到热水中浸泡一小时，同时放入一小勺食用盐，更好的去掉柚子皮的苦涩感。
5
泡柚子皮的时候，掰出几瓣柚子肉，喜欢果肉多一些的可以用1/2个柚子，我只用了1/4就已经感觉很好了。
6
浸泡好的柚子皮反复用清水冲洗，然后沥干水分。
7
做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
8
加入一小碗清水，小火慢炖，慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
9
慢慢滴慢慢滴，大约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，冰糖的功劳啊~~
10
放凉之后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。放进冰箱冷藏一夜，第二天就可以食用了，有了蜂蜜的浸润，味道会越来越甜，口感也越来越正宗了@
11
冰箱里冰过一夜后，第二天大家看看是不是很货真价实呢@
12
装入密封容器，放进冰箱冷藏一夜，第二天就可以食用了，有了蜂蜜的浸润，味道会越来越甜，口感也越来越正宗了@

来自美食天下被爱滴胖纸的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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