“爱吃鸭子，因为鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。”

主料

• 鸭 适量
• 冬瓜 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 香菜 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量