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闪电泡芙

闪电泡芙的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 45克
牛奶 100ml
糖 10
低粉 100克
鸡蛋 2个

辅料

淡奶油 100ml
糖 30克
黄油 8块
巧克力炼奶 适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

闪电泡芙的做法步骤

1
把黄油，盐牛奶糖一起放到锅里
2
中小火煮开，黄油完全融化
3
转小火，筛入低粉
4
用木勺拌匀，无颗粒继续小火拌30秒关火
5
把面糊倒入另一个盆里，等温度将至50度，用手摸不烫手就可以分两次融入鸡蛋
6
把面糊装入裱花袋，挤出想要的图案，刷上蛋液
7
放入预热好的烤箱，180度烤25-30分
8
关火闷5分钟在拿出来
9
中间割开，挤入打发好的奶油，表面刷上巧克力炼奶或果酱，放几块法国黄油点缀就好了
10
筛些糖粉
11
好吃的泡芙

来自美食天下芭比寶贝的作品

使用的厨具：电烤箱

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