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炝炒藕丁

炝炒藕丁的做法

1张图片

“其实都是冰箱剩余的下脚料，为了腾出空间就凑合了这么一个菜。”

食材明细

主料

藕半个

辅料

青椒半个
红椒半个
无淀粉香肠 100g

配料

蒜瓣适量
盐适量
生抽适量
醋适量
花生油 适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒藕丁的做法步骤

1
藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
2
青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
3
锅内放一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
4
热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
5
闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
6
下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
7
材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
8
出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。

来自美食天下暖暖尚的作品

使用的厨具：炒锅

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