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豆沙小面包的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆沙小面包的做法步骤

  • 豆沙小面包的做法步骤:1
    1
    称量好用料,黄油先不放,按先液体后固体的方法放在面包桶里,盐和酵母不要直接接触,在面粉上面挖个小洞,放上酵母,在盖上点面粉,启动和面程序,
  • 豆沙小面包的做法步骤:2
    2
    一个和面程序结束后,加上软化的黄油,接着在启动一个和面程序,
  • 豆沙小面包的做法步骤:3
    3
    能拉出手套莫时,拿出收圆,放在盆里,加盖保鲜膜,在温暖出发酵
  • 豆沙小面包的做法步骤:4
    4
    发酵至2至2.5倍大
  • 豆沙小面包的做法步骤:5
    5
    排气拿出
  • 豆沙小面包的做法步骤:6
    6
    分成均匀的16份盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 豆沙小面包的做法步骤:7
    7
    在滚圆,16份
  • 豆沙小面包的做法步骤:8
    8
    分好16份豆沙馅滚圆
  • 豆沙小面包的做法步骤:9
    9
    拿一面剂子包上豆沙馅,收口朝下
  • 豆沙小面包的做法步骤:10
    10
    包好16份放在烤箱第二次发酵,里面放碗热水
  • 豆沙小面包的做法步骤:11
    11
    发酵两倍大,刷上蛋液,在撒上白芝麻
  • 豆沙小面包的做法步骤:12
    12
    放在预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20分钟
来自 美食天下 若如出2010 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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